WAYAカレーランチ 900円（ランチタイムメニュー）

妻と安城のWAYAさんにランチをいただきにおじゃましました。
「WAYAさんという素敵なお店があるんだよ」ということは、前から妻には話していて、
彼女も興味津々だったようですが、なかなかタイミングが合わずにやっと今回来れました♪
週替わりのランチも充実の内容で迷いますが、やっぱりもう一度基本のカレーを味わいたくて、
「WAYAカレー」のランチをオーダーしました。

WAYAさんの「WAYAカレー」は、スパイシーさが全面に出ているカレーというよりは、
フルーティな甘みとほんの少しの酸味が効いた、スッキリした口当たりのカレーです。
直感的に甘みとスッキリ感が先に来て、後口にほんのりスパイシーな辛味が残るイメージかな。
ホロホロにカレーに溶け込んだお肉が、ルーに深みを与えていてしっかりコクもあるカレーです。
合わせる雑穀ご飯のプチプチ感が、カレーとの相性も良くてまた美味しいんですよ。



彼女が食べたのが「週替わりランチ」です。毎週メニューが替わります。
WAYAさんのブログを拝見すると、その週のランチ情報が載っていますので参考になりますよ。
今週メインの鶏の照り焼きの美味しさはもちろんですが、嬉しいのは品数の多さですよね。
自家製のポテトサラダに、くるみの入ったきんぴら、桃のゼリーなど、
一品一品仕込みに手間ひまが掛けられている、気持ちのこもったお惣菜たちでした。



WAYAさんのもうひとつの隠れた名物がドーナツです。ドーナツ1個を2人で分け合いました（笑）
なんだろうなぁ…、決して特別な材料とかではないと思うんですが、何かすごく美味しいんです。
控えめな甘さかなぁ…表面のサクっと感かなぁ…とか色々考えたんですが、
勿論そういう理由もありますが、一番の美味しさの理由はお2人が作る空気感かもしれませんね！

ラーメンばかり食べてきた反動からなのか（笑）、最近違う食べ物にも凄く惹かれていて、
その一番筆頭格なのがカレーなんですよね。カレーは知れば知るほど奥が深いんですよ。
カレーと一口に言っても、ホテルや専門店のカレーから印度料理のカリー、
はたまた家で作るカレーからレトルトカレーまで、とにかく幅広くて面白い食べ物ですよね。
専門店さんでも、軸となるスパイスの種類・分量、更に野菜・果物、煮込み時間に至るまで、
無限の作り方があって、生まれるカレーには無限の可能性が秘められています。

WAYAさんのカレーも、そんな無限の可能性から生まれた深イイ！カレーですね。
SUNDAY SPICEさんと並んで、最近好きな2大カレーライスです！
WAYAカレーもSUNDAY SPICEカレーも、どっちが好みって言えない位どっちのカレーも好きだな☆
居心地の良い雰囲気も大好きです♪またおじゃまします！
美味しかったです！ごちそうさまでした。


coffee&curry WAYA
愛知県安城市弁天町1-12
11:00〜21:00（L.O.20:30）
火曜・第1水曜定休
TEL:0566-75-0881
WAYAのブログ http://ameblo.jp/prenty78/

ラーメン 650円

評判が良いので足を伸ばしてみました。熱田の新店、麺屋もりひろさんにおじゃましました。
お店は国道19号西高蔵と旗屋町の中間ぐらい、熱田球場のちょうど反対側になります。
店主さんは大分県の宝来軒さんというお店から独立された方だそうで、
失礼ながら存じ上げなかったんですが、大分じゃ名の知れた有名店のご出身のようです。
メニューは至ってシンプルに、「ラーメン」と「焼豚ラーメン」の事実上一本立ての潔さです。
初訪ですのでまずは「ラーメン」を、麺の固さは「普通」でいただきました。

見た感じシンプルな豚骨ラーメンですが、どうやら豚骨だけではないスープのようですね。
ラー麺十郎さんの情報によると、豚骨を主として鶏と牛骨も使われているMIXスープだそうで、
確かに豚骨だけでは出にくいような、甘みを感じる旨味が舌に乗ってきますね。
牛骨は正直よく分からないんですが、甘みから意外と鶏が出てるのかなという印象は受けます。
口当たりは軽いんですがそれに比例しない、旨味の重なったしっかりと深みがあるスープですね。

合わさる麺は林製麺さんの麺のようです。林さんの極細麺はそういえばあまり見ないですが、
なかなかの麺ですよ。極細麺らしく歯切れの良い食感で、サクっと食べれる美味しい麺ですね。
麺が美味しかったので、「かた」で替玉もいただきましたが、「かた」のほうが好みでした。
具材もネギ・海苔・薄切りチャーシューと、こちらも極々シンプルです。
チャーシューはスープに馴染ませていただくと、とても美味しくいただけました。

高菜、紅生姜、漬物に胡麻、ニンニクと卓上トッピングも豊富でしたが、
個人的には卓上のものでアレンジするより、そのまま地のスープで味わいたい一杯でした。
一方で甘口ゆえに、辛党の方からどう支持されるかは気になる所ではありますが、
豚骨は重くてちょっと…という方には、逆にオススメ出来るかなと思います！
開店おめでとうございます。美味しかったです。ごちそうさまでした。


麺屋 もりひろ
愛知県名古屋市熱田区玉の井1-1 ライオンズマンション熱田神宮公園 1F
11:00〜14:30 17:30〜22:00(L.O.21:45)
水曜定休(祝日の場合は営業)
TEL:052-682-3356

醤油ラーメン 煮干し風味 780円（GW限定）
※GW中に伺った記事になります。現在は終了してます。ご了承下さい。

ふらっと高浜の久兵衛さんに寄らせていただきました。
地道に限定麺にも意欲的に取り組まれている久兵衛さんですが、
連休中も初の二郎インスパイアなど、何種類かの限定メニューを提供されてたようです。
この日の限定麺は、この煮干し醤油ラーメンと旨辛まぜそばでしたので、前者をいただきました。

最近煮干し系のラーメンが流行ってますが、久兵衛さんでは初の煮干し系になるのかな。
レギュラーでは鰹の風味が特徴ですが、こちらはその風味がそっくり煮干に変わった印象ですね。
煮干しの風味はあくまで鶏ベースの動物スープをフォローしている役割で、
それはレギュラーラーメンの鰹が担っている役割と変わらないですね。

麺はレギュラーと同じ太陽食品さんの中細麺です。太めの麺に変えてもいいかなとは思いますが、
このスープも優しい口当たりなので、スルスルと入るこの麺でも相性はいいですね。
トッピングの中で特徴的なのは干し海老ですね。
干し海老の香りは強く、煮干の風味を凌駕するほどなので、好みは分かれるかも。
ワカメも入っているので、魚介系の味の重なりを感じることは出来ます。
その反面干し海老が入ることで、煮干しの風味が感じにくくなりますので、
煮干LOVEの方には、海老は要らないと感じるかもしれないですね。

二郎インスパイアも含め、今回の限定麺は短期間ということもあって、
今後の展開に向けての、プロトタイプ的な意味合いもあると思いますので、
またこれがどういう形で、今後に活かされていくのか楽しみにしたいと思います。
煮干は好きな方多いんで、良い形でロングラン提供されればいいですね。
美味しかったです。ごちそうさまでした。


麺屋 久兵衛
愛知県高浜市稗田町3-2-32
11:00〜14:30 17:30〜22:00（LO 21:30）
火曜日・第３月曜日休み
TEL:0566-87-9882

豚しゃぶトマト冷麺1.5玉 980円（GW限定）
※現在は終了してます。ご了承下さい。

GW最終日に駆け込みで、GW限定麺をいただきに半田のさくらさんにおじゃましました。
昨年夏の記憶に残る限定麺「冷やしトマトつけ麺」を連想させる、トマトを使った冷製麺に、
期待のハードルは上がります。麺の量が選べたので、1.5玉に増量していただきました。

今回もグリーンとレッドのイタリア国旗をイメージ出来る色彩ですね。
こちらは冷製の和え麺スタイルで、底には少量のトマト仕立ての冷たいスープが沈んでいて
そちらを和えていただきます。色は昨年のトマトつけ麺のつけ汁よりも赤いんですが、
食べてみると、意外とイタリアンテイストは強くないですね。
色から連想する以上に醤油が効いていて、昆布だしと合わせた和のテイストが思いの外強いです。
昨年のつけ麺よりも酸味が少ないのも特徴ですね。同じアップルビネガーが使われていますが、
トマトの糖度が高いのかな。酸味よりもトマトの甘みが活きた仕上がりは、
昨年のつけ麺とも違うアプローチで楽しませてくれますね。

合わせる麺は勿論さくらさん自慢の自家製麺です。
さくらさんの麺はどの麺も美味しいんですが、特に好きなのはこの細麺ですね！
一見冷麦やカッペリーニパスタにも見えますが、口にすればその違いは一目瞭然です。
ツルっとした喉越しからプチっと弾ける食感は、なかなか他所では味わえないですよ。
具材のメイン豚しゃぶは、過去の限定麺でも何回か登場していますが、
とにかくこの豚しゃぶは何回食べても絶品ですね！この柔らかさは豚しゃぶの概念が変わります。
玉ねぎは春を感じる新玉ですね。全体的に優しい印象なので、甘みのある新玉はとても合います。

イタリアンはさくら大将の元本職ですから、そっち系の創作麺は間違いない美味しさがあります。
ポイントとしては、見た目は完全に純イタリアンの冷製カッペリーニなんですが、
食べるとそうではなく、和風テイストの創作麺という意外性ですよね。
豚しゃぶにあしらってある青じそペーストなんか、象徴的な川内マジックじゃないですか。
知らなければ、あのグリーンはバジルに見えますよ。そのギャップがたまらなく面白いですよね。
しかもバランス良く仕上がってるんですから脱帽です。
今回は短期間の限定でしたが、きっと夏に近い形で冷製麺をやっていただけると思いますので、
どういう仕上がりになるのか、そちらも楽しみにしたいと思います。
美味しかったです！ごちそうさまでした。


麺屋 さくら
愛知県半田市出口町1-45-16
11:30〜14:00 18:00〜21:00
火曜・第1.第3.第5水曜休み
TEL:0569-23-4741

★5月の限定麺は「カレーラーメン 麺屋さくらSTYLE」です。サボさんご推薦のそちらも是非！

白湯ラーメン 750円

何年ぶりだろう…５年は開いてるかな。名駅西の本郷亭さんにおじゃましました。
実は本郷亭さんは本郷、長久手、焼山を入れたら、今まで名古屋で一番食べたラーメンです。
10年以上前ですが、名古屋市内に住んでいた時期は本郷亭ばっかり食べてた記憶がありますが、
ある日違和感を感じてから、ずっと足が遠のいていました。それ以来の訪問です。
メニューはそれぞれ健在でしたが、やはり看板でもあり一番食べた「白湯」をいただきました。

印象としては最後に食べた時の印象のままですね。そのままだけどこれが本郷亭のスープですね。
パイタンスープは妙に白くて、店内にニオイはあるのにスープにニオイはなくて、
調味料的な旨味が強くて、最初軽いかなと思いきや、ずんずんお腹に溜まる感じは変わらずです。
このスープがイコール濃厚なスープと思ってました。なんか懐かしさも感じますね。

ひとつだけ印象が違ったのは、チャーシューの味付けでしたね。
たまたまなのか、肉だけは薄味になった印象でした。今の自分にはこれ位のほうが好みかな。
麺も妙に透き通った縮れ麺は、当時を思い出します。ネギ・メンマ・ワカメも昔のまんまでした。

10数年前の自分は、本郷亭を名古屋のご当地ラーメンとして売り出せばいいと本気で思ってました。
みんな捉え方は人それぞれですが、私にとって本郷亭の白湯ラーメンは、
当時の情景を思い出す、ノスタルジックラーメンのひとつです。食後の胃もたれも含めて(笑)
これはこのままでいいなと思いました。いつまでもこのまま、とりあえず名駅の西口に行けば、
本郷亭のラーメンが食べれるという、環境であり続けてほしいなとは思っています。
次はいつになるかな…それはわからないけど、またその時まで！ごちそうさまでした。


らーめん 本郷亭 名駅店
愛知県名古屋市中村区椿町5-12
11:30〜14:30 18:00〜23:00
無休(年末年始は休み)
TEL:052-452-7200