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Posted by くまお
 
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つけ麺・ラーメン フジヤマ55(名古屋市中区)

つけ麺(濃厚搾り)大盛 780円

PICT0008-62.jpg PICT0010-62.jpg

早速行ってきました!中区大須の超話題店フジヤマ55さんです。
白壁のあおいさん、鶴舞の一刻屋さんと同じグループの3号店になります。

このお店が入ってる建物が、名古屋市内で唯一現存の木造3階建だそうです。
元々取り壊しが決まっていたのを、河村たかし名古屋市長の鶴の一声で
残されることとなり、そこへテナントとしてフジヤマさんが入ったというわけです。
そのような経緯もあって、オープン前からTVで紹介されたりと
かなり話題沸騰でしたねー。ホヤホヤの新店、もちろん狙いはつけ麺です。

麺の量は並盛りで220g、大盛だと330gで同料金の780円。
名古屋の一等地の土地柄から見ても、大盛だとかなりのお得感があります。
その麺はこちらの自家製麺で、太めの平打ち麺で表面はツヤツヤ!
箸がすべるほどのツルツルで喉越しも抜群!小麦の香るとても美味しい麺です。
自信があるんでしょうね。「まずは麺だけを食べて風味を味わってください」と
おいしい食べ方としても書いてありました。

そして合わせるつけ汁ですが、「濃厚搾り」というネーミングなんですが
めっちゃ濃度として濃いわけではなくて、実際のところサラッとしてました。
その辺ちょっと名前負けしてるような印象ではありますが、
お味としては豚骨と魚介の出汁がシッカリと出ていて、
旨味の濃さと食べ口のスッキリさを、うまく両立させていますね。
発展途上なのかもしれませんが、これはこれでアリのつけ汁でした。

もうひとつ、ここのお店の大きな特徴としてカウンターにIH電磁調理器が
およそ2席にひとつずつ設置されています。
そのためつけ汁の器がIH対応のステンレスの器となってるんですね。
ただこのステンレスの器が、非常に冷めるのが早くてですね、
そこが諸刃の剣というか、逐一あっためれば良いんでしょうけど
温める待ち時間とかも考えると、そう何回も使うのは躊躇してしまいました。

ただ生卵が1個サービスでもらえるので、電磁調理器をうまく使うことで
シメのたまご雑炊にしたり、かき玉風のつけ麺にしたりと
色々バリエーションは楽しめそうですね。
ちなみに今回は麺にぐちゃぐちゃに混ぜていただきました。それも美味しいですよ。

最後にポットに入ってる魚介だしをセルフでスープ割りにして完飲完食です。
意外と名古屋の街中で、この手のつけ麺を食べれるお店が今までほとんどなかったので
間違いなく人気店となることでしょうね。益々のご発展をお祈りします。
美味しかったです!ごちそうさまでした。

PICT0001-62.jpg
つけ麺・ラーメン フジヤマ55
名古屋市中区大須3-11-16
平日11:30~15:00 17:00~22:30
土曜は~15:30 16:30~
日曜11:30~20:00
月曜定休

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Posted by くまお
comment:8   trackback:1
[フジヤマ55
comment
ken1さんへ。
こんばんは!

この前「花咲かタイムズ」でもやってましたね。
さすがに今はちょっと厳しいですね・・・。
私も中華そば気になるんですが、
再訪はしばらく先になりそうです・・・。
2009/09/15 22:01 | | edit posted by くまお
No title
こないだTVでまたやったそうなので近寄りがたくなってます^^;
中華そばも食べたいんですが、少し待ちます・・・
2009/09/15 21:27 | | edit posted by ken1
93chanへ。
はじめまして!
ご訪問&コメントありがとうございます。

つけ麺美味しいですよ~!(^^)
気がついたら最近つけ麺ばっか食べてました(笑)。
ぜひ未体験ゾーンのつけ麺体験してくださいね(^o^)/
2009/09/14 23:24 | | edit posted by くまお
はっちさんへ。
こんばんは!お久しぶりです。

ミーハーなもので、予定を無理やり作って行きましたよ(笑)。
IHヒーターは楽しいですよ。
今はまだすごい混んでますけど、是非よかったら!
2009/09/14 22:11 | | edit posted by くまお
未経験

あ~つけ麺はまだ食べたことなぁ~い(T_T)
2009/09/14 18:55 | | edit posted by 93chan
No title
くまおさん こんにちは。

フジヤマ55行かれたのですね。
当方も行きたいと思いつつ、なかなか行けず。
IHヒーター、おもしろそうですね。
早いうちにお邪魔しなくては!
2009/09/14 07:13 | | edit posted by はっち
あるみんさんへ。
こんばんは!
さすがお早いですね~。

確かにIHヒーターは1人1台欲しいですよね。
たまたまIHの前に座れたからよかったですけど
隣りだとやっぱり気を使いますよね。

まぁでも他にはない面白さが魅力なので、
今度行ったら雑炊で楽しんでみます。
2009/09/14 00:43 | | edit posted by くまお
No title
こんにちは!

今日行ってきましたよ~
凄い行列でしたが意外に早く回転してましたね!

カウンター狭いけど、IHヒーターは一人1台欲しいですね~

2009/09/13 19:14 | | edit posted by あるみん
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