ラーメン（醤油）５８０円（もやキャベ＋１００円）

久しぶりに岡崎のまんぷく家さんへおじゃましました。
前から試したいなぁと思いつつも、試せてなかった念願の「もやキャベ」トッピです。
この「もやキャベ」が味が付いてるようだったので、タレ・油は「薄・少」でいただきました。

それにしてもキャベツ率高いですね～。もやしよりキャベツのほうが多いです！^^
また野菜が高騰している昨今ですので、これはかなりのお得感がありますよ。
軽くゴマ油風味の醤油ダレで味付けされた野菜たちは、シャキシャキで美味しいです。

スープは相変わらずの乳化具合で、非常にクリーミーですね。
今回はタレも鶏油も少なめでお願いしたので、素のスープの味がよく分かりましたが
白濁のレベルから連想する濃度よりは、舌での実感はライトでした。
それはカスタマイズの万能性にもつながりますが、何も入れなくて十分というスープになれば
さらにワンランク味のステージが上がるかなぁという気もしました。

まぁでもカスタマイズも楽しいところでして＾＾
ニンニクを少し入れて珍しくコショウも振ってみましたが、野菜バージョンには王道の相性です。
ニンニクでも生姜でも酢でも豆板醤でも、お好きな量をお好きなだけ入れちゃって下さい。
そうやって好き勝手に食べれるのが、やっぱり家系の魅力ですね。

ここの麺は肌がツルっとしていて、リズミカルにサクっと食べれるのも好きな点です。
カスタマイズで無限の組み合わせが出来るし、年中無休１０時半から早朝まで営業と、
こういう店こそ、近くにあると一番有難いんですけどね～。お得だし。
餃子が美味しいらしいんで、次は餃子でも食べようかな。また来ます！ごちそうさまでした。


横浜とんこつラーメン まんぷく家
岡崎市井田南町2-2
10:30～翌5:00　年中無休
TEL:[phone]