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Posted by くまお
 
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DEBU SOBA REPUBLIC(豊山町)
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ラーメン 700円(無料トッピング:全マシ)

北部市場前の雑居ビル内にあります、二郎系店デブソバリパブリックさんへおじゃましました。
昼間でも薄暗くて、スポットライトが煌々と光る雰囲気は独特なものがありますね。
よく言えば隠れ家的とも言えますが(^^;)
キャッチコピーは「カロリーバンザイ」、恐ろしいことが書いてあります(笑)
ノーマルのラーメンを無料トッピング全マシでオーダーしたら、こんなのが出てきました。

スープはカラメじゃなくても醤油がカツッと効いたスープで、結構甘さもあります。
正直そんなに飲めるスープではないですね。スープと言うより合わせ調味料という感じです。
ベースのスープに動物由来の旨味がもう少し乗るといいのですが。
背脂は有形で脂身に近いかな。スープに浮かぶ様子はまるでたぬきうどんの揚げ玉です(笑)
この脂の効果が意外と大きいかも。馴染むことでコクは確実に増しますね。

そんなスープを迎え撃つ麺は、ブリブリの極太平打ち麺です。
比較的柔らかめの茹で具合で、うどんっぽいところがあります。
スープをかなり吸ってしまうのが難点かな。モチモチした食感は面白かったです。
野菜トッピングも無料なのが嬉しいですね。このご時世にしてはキャベツが多いです。
ヤサイの特にキャベツが避難場所になるので、この量はホントに嬉しいところです。
チャーシューは塊が二つ乗ります。食べ応えありますね。
固め&味濃い目のチャーシューですが、二郎系ならこれでもOKかな。

ニンニク&背脂のパワーでガッツリといただきました。
完食しても意外とそれほど重たさはなかったですね。
でも癖になる感じはそんなにないかな。ごちそうさまでした。

169- 002-1 169- 001-1
DEBU SOBA REPUBLIC(デブソバ リパブリック)
西春日井郡豊山町大字豊場字八反121 北部市場総合食品ビル1F
11:00~14:00 18:00~23:00
水曜定休
TEL:0568-28-3676

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Posted by くまお
comment:2   trackback:0
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comment
nobu@さんへ
毎度どうもです。
ここは完ペキnobu@さん案件ですよ!
味は濃い目ですね。どちらかというと、「ら・けいこ」さんに近いです。
個人的には、1回は経験してもいいかなという印象ですね。
またよかったら、食べ歩きコレクションのひとつにでも加えてみてください。
2010/11/07 00:53 | | edit posted by くまお
まだ行けていないお店です。
くまおさん、こんにちは
いつか行ってみたいお店です。
ガッツリ、カロリーばんざい いいですよね!
でもなんだか、味が濃いだけって感じでしょうか?
カラメにしない方が良さそうですねぇ
2010/11/06 06:51 | | edit posted by nobu@
comment posting














 

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